KAFFEE AFFE PERUANISCHER HOCHLANDKAFFEE - GANZE BOHNEN

KAFFEE AFFE PERUANISCHER HOCHLANDKAFFEE - GANZE BOHNEN

6,99 €
Bruttopreis 3-6 Arbeitstage (außer Balkenlampen)

Ganze Kaffeebohnen aus Peru.

Kaffee Affe Kaffeebohnen
Menge

GET UP - unser Wachmacher vom Gipfel!

Peruanischer Hochlandkaffee der auf allen Ebenen überzeugt. In dieser Röstung kommt der angenehme Körper und der nussig-schokoladige Geschmack voll zur Geltung während die Säure auf ein Minimum reduziert ist.

Geschmack:

  • Cupping-Bewertung: >86
  • Wenig Säure, angenehme Süße, buttrig
  • Aromen von Mandel und dunkler Schokolade
  • Seidig im Abgang

Anbau:

  • Arabica Varietäten: Caturra / Catuai
  • Höhe: 1.320-1.720 m., Schattenbau für einen ausgewogenen Reifezyklus 
  • Handgepflückt, nass aufbereitet, sonnengetrocknet

Röstung:


Kaffeerösterei Ohneis & Obermeier GbR
www.oo-kaffee.de

Nachhaltiger Kaffee

Nachhaltigkeit kann in vielen Bereichen angestrebt werden, etwa in Sachen Umwelt oder im Sozialen. Gerade bei so wichtigen Gütern wie Kaffee ist es jedoch immer noch erstaunlich schwer, diese Bereiche von Nachhaltigkeit abzudecken.
Ziel unserer Rösterei ist, Kaffee über möglichst wenige Mittelsmänner zu erwerben und die damit gesparten Kosten in die bessere Bezahlung der Kaffeebauern zu stecken. Hierfür fokussieren wir uns auf sogenannten Direct-Trade Kaffee, bei dem Händler in Europa eine direkte Geschäftsbeziehung mit Farmen auf der ganzen Welt eingehen.
Im Vergleich zu anderen Bemühungen wie fair trade ist die Bezahlung noch wesentlich höher, während gleichzeitig Schulungen der Bauern dafür sorgen, dass sie die Qualität ihres Produktes verbessern und besser für die kommenden Herausforderungen des Klimawandels gewappnet sind.

Nachhaltige Verarbeitung

Die Röstung selbst sollte auch nachhaltig durchgeführt werden. Doch hier gibt es leider ein großes Problem, denn Röster benötigen viel Strom und oft auch Gas, was die C02-Bilanz von Kaffee sehr ungünstig beeinflusst. Unsere Lösung hierfür ist eine Herstellung rein über Strom mit gleichzeitigem CO2-Ausgleich unseres gesamten Produktionsablaufs.
Weiterhin ist unsere Verpackung recyclebar und frei von Aluminium. Ein großes Problem unserer Zeit ist die schlechte Wiederverwertbarkeit von vielen Verpackungen, weshalb wir die Mehrkosten für diese Art Verpackung gerne in Kauf nehmen.

Eine andere Form der Röstung

Wir arbeiten mit einem professionellen Ofen, der eine präzise Temperaturkontrolle ähnlich einer traditionellen Rösttrommel besitzt und die Luft sehr homogen umwälzen kann. Auf diese Weise können wir mit Temperaturkurven arbeiten, die auf herkömmlichen Trommelröstern nicht möglich sind. Gleichzeitig rösten wir ausschließlich hochqualitativen Kaffee, der den offiziellen Ansprüchen zur Einstufung als Spezialitätenkaffee genügt.

Lieferumfang: 1 Tüte 125g Kaffeebohnen

Größe/Maße/Gewicht:
Größe: ca. 12,5 x 5,5 x 21 cm
Gewicht: je ca. 150g

 

 ________________________________________________________________________________

Unebenheiten, Blasen, Farb- und Strukturunregelmäßigkeiten kein Reklamationsgrund, sondern machen jedes Stück einzigartig.
Abbildung ähnlich. Dekoartikel nicht im Preis enthalten.

Suchbegriffe: röstung ganze bohne tasse boulder bouldertasse kletter-sport kaffee ess-tisch climbing outdoor tee berg stein carabiner boulder-mug finger kaffee

27
40 Artikel

10 andere Artikel in der gleichen Kategorie:

chat Kommentare (0)
Aktuell keine Kunden-Kommentare